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Brigadeiro Gourmet
Você já viu alguma festa de aniversário sem brigadeiros? E você sabe de algum lugar no mundo onde não tenha ao menos um aniversário por dia? Pois é...está aí uma grande oportunidade de negócio
A maioria das pessoas conhece a clássica receita de brigadeiro, mas enfrentam o desafio de como lucrar vendendo os doces e oferecer uma grande variedade. O grande diferencial de um brigadeiro gourmet para um tradicional são o ingredientes usados. No brigadeiro gourmet se espera ingredientes mais nobres; um bom chocolate, um bom leite condensado, e uma boa dose de criatividade.
3 brigadeiros por R$5,00;
5 por R$8,00;
100 por R$150,00;
200 por R$200,00.
Nesse caso, o custo unitário cai um pouco.
E uma ideia brilhante é você montar uma caixinha muito bem caprichada com uma determinada quantidade de brigadeiro gourmet, que servirá para presentes por exemplo. Não economize criatividade!
Há variedades de lugares onde você pode converter seu produto em lucro. Na rua, nas portas de escolas e faculdades, em região de muitos escritórios, em pontos de ônibus, e até mesmo no seu trabalho oficial você pode fazer suas vendas.
Coloque etiquetas nos brigadeiros, o ideal é você faser embalagens personalizadas com seu nome, ou nome do seu negócio, com os seus contatos e também sabor e validade. Geralmente os brigadeiros tem durabilidade de 3 a 5 dias.
A seguir uma receita para você começar:
Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga Branco
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
- 100 gramas de chocolate belga branco em gotas Callebaut
Para enrolar e decorar
- 200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade.
Modo de preparo
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, as gemas, o chocolate belga branco e a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo constantemente.Cozinhe até que a mistura se desprenda do fundo da panela.
Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente.
Depois de frio, faça as bolinhas e passe delicadamente nas raspas de chocolate belga.
Dica
Misture bem fora do fogo 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro. Não ficará com gosto nem textura "farinhenta", pode confiar! Esse processo serve para "tirar" o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer, especialmente se for para vender. A maioria das brigaderias famosas usam esse truque.
Pronto agora você já sabe como vender seu brigadeiros, não desista se a primeira tentativa não for a certeira, o segredo do sucesso é a persistência!
E agora que tal aprender várias outras receitas e chegar contudo na área dos doces e obter excelentes lucros?
Super dica
Faça um investimento de menos de R$200,00 para além de aprender mais de 70 receitas, você vai receber moldes prontos para fazer suas próprias forminhas e embalagens, o manual de sobrevivência da doceira , vários bônus exclusivos, além do cesso completo e vitalício as aulas.